להיות שף פרטי
להיות שף
אם תמיד רצית להיות הבעלים של עסק משלך, להיות שף פרטי יכול להיות ההתאמה המושלמת עבורך. עבודה כשף פרטי יכולה לעזור לך ליהנות מאוכל בריא יותר ולחסוך זמן, מכיוון שלא תצטרך לדאוג לגבי קניות במכולת, הכנת ארוחה או זמן בישול. שף פרטי יכול להתמקד במה שהכי חשוב לך, כדי שתוכל להתרכז בעסק שלך. אתה יכול אפילו לאמץ את האוכל הפנימי שלך, וללמוד להעריך את ההנאות הפשוטות של אוכל טוב.
איך עובד להיות שף פרטי
בדרך כלל, שפים פרטיים הם עובדים לשעבר במסעדות שמחפשים שכר טוב יותר ועבודה פחות מלחיצה. למרות שאולי תוכל להשיג תעודה קולינרית ללא הכשרה רשמית כלשהי, ייתכן שיהיה עליך להיות סוציאליסט טוב ולהיות נוח לעבוד על במה. ברוב מטבחי השף הפרטיים יש דלפק בר כך שהסועדים יכולים לקיים אינטראקציה עם השף בזמן שהם מבשלים. ללקוח שלך תהיה חוויה בלתי נשכחת, וסביר להניח שתהפוך לחבר קרוב ולחבר לשתייה.
רוב השפים הפרטיים מתגוררים בבית הלקוח, מה שאומר שהם יכולים לספק ללקוחותיהם חווית ארוחה מעולה. בנוסף להכשרה במקום העבודה, אתה יכול גם להציע ללקוחות תעודה קולינרית, שיכולה להיות יותר מניסיון שווה ערך. שף פרטי טוב יכול להיחשב כחלק מהמשפחה וחייב להיות נוח לעבוד במסגרת מקצועית. תעודת בגרות נדרשת לרוב השפים הפרטיים, אך אין צורך בכך. חלקם מקבלים את הכשרתם במכללות בנות 4 שנים או בבתי ספר לקולינריה. אחרים אוספים את כישוריהם באמצעות הכשרה בעבודה במטבח של מסעדה. אחוז גדול מהשפים הפרטיים מתחילים כטבחי קו ומתקדמים במהירות לרמות שונות.
להיות שף פרטי
אם אתה מחפש לעבוד כשף פרטי, אתה יכול להתחיל בהתמחות במטבח מסוים. בזמן שאתה איש מקצוע מיוחד, אתה יכול להיות פרילנסר או שף במשרה מלאה. תוכל לתכנן מסיבות ארוחת ערב, לארגן מסיבות יום הולדת ולהכין ארוחות יום השנה. עבודת שף פרטי עשויה לכלול תכנון ובישול של כל הארוחות ללקוח. שפים פרטיים רבים מתחילים את ימיהם במכולת, שם הם ירכשו את כל המרכיבים לארוחה מיוחדת.
כשף פרטי, אתה תהיה אחראי על משק בית בודד. תצטרך לקנות מרכיבים, להכין ארוחות ולנקות את המטבח. יתרה מכך, תצטרך לתת מענה לדרישות הלקוח, כמו גם לצרכיו התזונתיים המיוחדים. תצטרך להיות גמיש בלוח הזמנים שלך, שכן ייתכן שתצטרך לנסוע לבית הלקוח. מלבד כוננות, אתה תעבוד על בסיס 24 שעות.